３月ももう終わり。桜の花も咲き始め、きれいな季節になりました。 皆様にご愛顧いただいておりました「凛」が商標登録の問題で、終売となりましたことをお知らせいたします。 この名前で愛され、たくさんの方に飲んでいただきました。 … 続きを読む →

今朝の気温7度で日中は24度まで気温が上がりました。 暖かく過ごしやすい一日。     軸屋酒造の前にある畑には一面菜の花が咲いています。 この畑の菜の花は油菜、種を収穫し菜種油の原料にするそうです。 … 続きを読む →

本日3月8日(土)　9日(日)　鹿児島市内天文館ベルク広場にて 試飲販売を行っております。     鹿児島県内のさまざまな特産品や海産物、畜産物の加工品を販売。 会場では先着100名に鍋の振る舞いもあ … 続きを読む →

曇り空のさつま地方。 事務所前の木々にはメジロの姿を見かけるようになりました。 梅の木も花が咲きはじめ日に日に華やかになっております。       日中は過ごしやすく朝晩は寒い。 今朝は霜が … 続きを読む →

天気もよく暖かい土曜日。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 今日は蒸溜機のメンテナンスをしました。     紫尾の露を製造するタンク仕込の工場の蒸留機です。 甕蔵の蒸留の1.5倍の大きさの蒸留機。 この … 続きを読む →

2014年１月に鹿児島県鑑評会に毎年新酒を出品しております。 ２０１３年７月以降に製造された焼酎(米、麦、芋、黒糖)２４３点、 107製造場が出品されました。 その中に軸屋酒造から紫尾の露と甕仕込紫尾の露を出品いたしまし … 続きを読む →

晴れ渡る青空の土曜日、鹿児島市内へ行きました。     今朝の桜島です。 本日は麹のセミナーに参加し講演を聞きました。     お題は麹です。     麹菌には … 続きを読む →

天気の悪いさつま町。 雨が降っています。 事務所前にある梅の花が咲き始めました。     日に日に蕾が膨らんできました。     今日は社長の私物でしょうか筍。   &n … 続きを読む →

休日の日曜日。 関東地方の大雪のニュースを昨日から何度も拝見します。 鹿児島市では灰はよく降りますが雪は年に一回積もるか積もらぬか。 軸屋酒造のあるさつま町は鹿児島県でも北、雪は必ず降る地域です。   日曜日、 … 続きを読む →

軸屋酒造の事務所口に植えてある梅の木。 つぼみが日に日に大きく膨らんできているのに気づきました。     調べてみると梅は草木の中でも一番早く花を咲かせる。 百花の魁とも呼ばれているそうです。 ですが … 続きを読む →