蒸留機
2014年2月22日
天気もよく暖かい土曜日。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
今日は蒸溜機のメンテナンスをしました。
紫尾の露を製造するタンク仕込の工場の蒸留機です。
甕蔵の蒸留の1.5倍の大きさの蒸留機。
この大物簡単には掃除メンテは終わりません。
気合いを入れて取り組みました。
蒸溜機は沢山のパーツがボルトで組んであります。
醪を煮て蒸留している間は温度が上がり若干ですが振動します。
徐々にですが繋ぎ目のボルトがゆるんでくる事があります。
一か所一か所増し締め点検。
外観も洗いました。
蒸溜器釜の中は人間が入り手洗いします。
タンク仕込みの工場には4台の蒸留機があります。
一日がかりで4台の蒸留機メンテ完了です。
by Nabeta