梅収穫その後

2013年5月29日

5月18日に投稿しました梅の実のその後。

水につけアク抜きし塩漬けされました。

目指すは梅干しのようです。

塩漬けして現在は天日干しされています。

いい感じにシワシワに水分がぬけております。

この梅干しは社長が管理しております。

軸屋酒造の駐車場にはこの梅が干してあるので梅のいい香りがします～

この後、梅酢でシソを揉みアク抜きして漬けられるのでしょうか？

この後の工程がどうなるのか見守っています。

出来上がりが楽しみです！

 

昨日で終了した苗植え。

ホッとしています。

農作業を頑張った証を公開します。

ここ数日で腕時計の跡がクッキリできました。

 

ｂｙ　Ｎａｂｅｔａ