蔵便り

: 軸屋酒造よりの蔵便りを「権之助甕蔵便り」と名付けて皆様にお送りすることとなりました。蔵の酒造りの様子、新製品、イベントの情報、また、蔵の周囲の四季の様子等お知らせいたします。どうぞご覧下さい。

蔵便り（２０１０／１０／０８）

2010年10月8日

芋が入ってきました！まだ最初の芋ですので小ぶりです。しかしぴかぴかに磨かれた芋は、蔵子の手によってしっぽがきられ、蒸し器の中に入っていきます。芋がごろごろと洗われる大きな音、蒸し器に入って蒸された時のあまーい香り、汗だくになりながら芋と一次もろみを撹拌する姿。ぷつぷつと発酵し、まるでマグマのようにぐわーっと動き出すもろみ。真っ白の麹をすくう時のドキドキ感。どれをとっても芋の醍醐味です。蔵子に芋が入ってきた感想を聞いてみました。

Q:今年の芋の感じは？

A:（鍋田）去年の芋と比べると小ぶりです。梅雨明けが遅く日照不足も感じられますが甘さはまあまあだと思います。鹿児島は梅雨明けしてから天気のいい日が続いています。現在畑の中にいる芋達は収穫の日まで日光を浴びて少しでも大きく成長してほしいです。

"リーフレット"

やってきました、運動会シーズン。そして、芋焼酎の全盛期！来年2月くらいまでは走り続けなくてはいけません。しかし、毎日が勉強、毎日が発見。10月5日、「2010年秋　美酔焼酎　凛」の一斉出荷秋の凛、とっても美味しく出来ました。

今年も「上宮保育園」颯士郎の運動会がありました！（10/2）雨かもしれない、、といわれていた当日でしたが、、、よい子のみんなのおかげでカラリと晴れ！素晴らしい運動会でした。今年はかけっこ、一等賞がとれた颯士郎でした。

今年の新酒のご案内は10月終わりを予定しております。新酒ならではの味を御堪能下さい。

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蔵便り（２０１０／０９／０８）

2010年9月8日

暑い暑いといいながら、、もう9月になってしまいました。いよいよ芋焼酎の製造始まりです！気合いが入ります。静かだった蔵が一気に元気になり、そしてますます忙しい日々となります。暑かった夏を乗り越え、たくさんの太陽の光を受け、自社畑の芋は大きくなっています。しかし、お盆頃からイノシシやシカなどの被害を受け、柵を畑の回りにはったりしました。美味しいものはイノシシもシカもよーく知っているんだね、、。人間ももっと賢くならなければ、、、。

イノシシに荒らされた後、、

9月1日、製造スタート。

毎年恒例の製造前のお祓いです。怪我のないよう、事故のないよう、美味しい焼酎が造れますように。大切な水に感謝し、造ってくれる蔵子に感謝し、これからやってくる芋、米に感謝です。

安全第一美味しい焼酎ができますように

「ちくりん」販売開始　9月1日より

お待たせしました。9月になり発売再開です。すでにご注文頂いておりますお客様につきましては、順次お送りしております。「ちくりん」は、前日午後3時までにご注文頂きました分を翌日竹の容器を注文しまして発送いたします。容器の関係上急な出荷が出来ませんのでご了承ください。

颯士郎も栗に夢中！

台風もやってきました。夏を過ぎたといっても残暑が厳しい中、少しですが秋を感じられることもあります。毎年のようにたわわに実る蔵の栗の木。今年はおすそわけで颯士郎の保育園の園児のみなさんにも食べていただきました。季節は着実に秋に変わろうとしているのですね。

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蔵便り（２０１０／０８／１１）

2010年8月11日

お盆間のスケジュール

お盆間のスケジュールです。商品発送につきましては、到着日に余裕を持ってご注文下さい。
楽しい夏休みとなりますように！

8月	12日(木)	通常営業
	13日(金)	休業
	14日(土)	休業
	15日(日)	休業
	16日(月)	休業
	17日(火)	通常営業

☆お願い☆

受注締切は当日15時、翌日出荷となります。
交通事情や天候の影響等による遅れが予測されます。
休業中の荷物のお問い合わせはお受けできない場合があります。
ロット5ケース以下の場合、配送スケジュールが異なります。

なお、休業中の商品ご注文につきましては、FAXにて承ります。ご不明な点等がございましたら、ご連絡ください。

	８月
受注日	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
出荷日	9	9	10	11	12	17	17	17	17	17	18
九州着日	10	10	11	12	13	14	18	18	18	18	19
関西北陸着日	11	11	12	13	14	16	19	19	19	19	20
関東東北着日	12	12	13	14	16	17	20	20	20	20	21
北海道: 着日	13	13	14	16	17	18	21	21	21	21	23

～お知らせ：御礼～

事務を担当しておりました木場が、8月11日をもちまして寿退社となりました。4年間(その間には、私の突然の入院から産休まで）、本当に誠実にお仕事してくれました。一緒に乗り越えてきた最初の頃から、今ではしっかりものの木場に成長してくれました。これから一緒に仕事は出来ませんが、ずっと軸屋酒造(株）のファンでいて下さい。
長い間お疲れさまでした。これからは家族のしっかりものとして頑張って下さいね！

木場より一言：

軸屋酒造(株）に入社し、事務職として3年4カ月働かせて頂きました。この度、霧島連山を眺めて育った私は、鹿児島の富士山といわれる桜島の見える所へ引っ越すことになりました。今はあまりない寿退社です(幸）
桜島を眺めながら温かい家庭を築いていこうと思います。皆様、これからも軸屋酒造(株）の焼酎をご愛飲いただけますよう心よりお願い申し上げます。軸屋酒造(株）のみなさん、ありがとうございました。

大好きなお姉ちゃん、お疲れ様でした！颯士郎より

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蔵便り（２０１０／０７／０９）

2010年7月9日

大雨の6月でした。毎日毎日どんよりとした日々が続き、7月に入ったこの頃もまだすっきりとしない日が続いています。まだ大きな被害もなく、ホッとしているところです。この梅雨が終われば夏本番。あっついあっつい夏がやってきます。また、宮崎から発生した「口蹄疫」は、緊急事態を脱したとの報道もありました。大切に育ててこられた農家の方々がまた元気になってもらえるよう、私たちもエールを送りたいと思います。

田植えも終わり成長中

6月、7月には、たくさんの小売店様の焼酎の会や試飲会が行われます。8月お盆過ぎからは芋焼酎の製造が始まるため、今みなさんのところに新商品や、今までの焼酎でもお勧めの焼酎をお持ちしています。ぜひ機会がありましたら、私たち蔵元に会いに来て下さい。そして、焼酎の素晴らしさ、私たち蔵元の考えていることをお伝えしたいと思います。

8月初旬には、また発売を再開できる見通しとなりました。自分たちの「安納芋～」の味になるまで、じっくり甕で寝かせ、何度も試飲を行い、やっと時がやってきました。１．８L、７２０Ml、ご用意しております

詳細につきましては、営業：軸屋までご連絡下さい。

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蔵便り（２０１０／０６／０９）

2010年6月9日

例年なら、梅雨入りの時期ですが、、、まだ梅雨入りならず。雨がほしくない時にはたくさん降って、もうそろそろ梅雨ではないか、というときはまだやってこず。自然界の気まぐれにはこまったものです。雨はいやですが、芋には大切な雨です。そして、もう少ししたら田植えも始まります。今週末くらいから少しずつ雨の模様。来週には梅雨入りかな？

蔵のまわりに花壇を作りました

「上宮保育園」で、「芋植え」がありました。おイモからできるもの、「焼酎」の話をさせてもらいました。今、この「上宮保育園」は、すごいのです！園長先生が「チェンジ」を訴え、大きく変わりました。私たちも何か変わらないといけない、そんな気がしています。そして、小さな子供たちから大きな元気と笑顔をもらってきました！みんなは、大切な宝物。大きな希望です。その宝物が植えたおイモは、きっときっと大きく、美味しく、秋の収穫の頃にはみんなを喜ばせてくれることでしょう。