蔵便り

軸屋酒造よりの蔵便りを「権之助甕蔵便り」と名付けて皆様にお送りすることとなりました。蔵の酒造りの様子、新製品、イベントの情報、また、蔵の周囲の四季の様子等お知らせいたします。どうぞご覧下さい。

自宅にて…

2013年5月30日

昨晩は焼酎造りや製品管理のさいに使用する布を自宅で作成しました。

 

image (5)

 

製造や製品管理に使用する布は自分たちが使いやすいように加工します。

おもにタンク洗浄後の拭き上げなどに使用する布です。

 

image (4)

 

手先を使う仕事は自宅で落ち着いた時間にするのが一番です。

加工済みの物を購入することもできますが使いやすいサイズがあるので手作りが一番です。

また手作りだと愛着もでますし大事に使います。

 

by Nabeta

 

 

梅収穫その後

2013年5月29日

5月18日に投稿しました梅の実のその後。

水につけアク抜きし塩漬けされました。

目指すは梅干しのようです。

塩漬けして現在は天日干しされています。

image

いい感じにシワシワに水分がぬけております。

image (2)

この梅干しは社長が管理しております。

軸屋酒造の駐車場にはこの梅が干してあるので梅のいい香りがします~

この後、梅酢でシソを揉みアク抜きして漬けられるのでしょうか?

この後の工程がどうなるのか見守っています。

出来上がりが楽しみです!

 

昨日で終了した苗植え。

ホッとしています。

農作業を頑張った証を公開します。

image (3)

ここ数日で腕時計の跡がクッキリできました。

 

by Nabeta

 

 

 

苗植え最終回

2013年5月28日

通常業務の合い間を縫って作業してきました苗植え作業。

本日の朝ですべての畑への植えつけが完了しました。

IMG_2843

今朝は梅雨入りらしい雨模様。

皆で合羽を着て最後の植えつけです。

IMG_2842

苗が届くたびに朝夕と頑張ってきました。

今からは草取りや草払い畑の管理をしていきます。

昨年の軸屋農園は日照不足などで思った収量がなく↓

IMG_2844

畑正面には紫尾山が見えるのですが雲の中。

今年は天候に恵まれますように豊作になりますように神様に祈ります。

 

by Nabeta

 

植えつぎ

2013年5月27日

連休前に植えた苗の中には根付かず枯れてしまう苗もあります。

枯れた苗の場所に植えつぎをしました。

IMG_2833

枯れてしまう本数は少なくはありません。

IMG_2832

苗植えと並行して植えつぎの作業も行います。

 

by Nabeta

早朝苗植え

2013年5月27日

 

今朝の薩摩地方は曇り空で涼しく最高の苗植え日和。

早起きをして5時半に畑に集合しました。

IMG_2828

奥に見える山は紫尾山です。

天気予報では雨でしたが曇りで涼しく作業しやすい朝でした。

IMG_2829

この畑に4000本植えつけます。

IMG_2830

6名で1時間半程度で終わりました。

IMG_2831

お疲れの様子のSakaguti君(手前から3番目)。

腰を曲げての作業は大変です。

農家さんの苦労が身に沁みます。

軸屋酒造では今年約5反の畑に苗植えします。

この写真の畑以外に2か所あります。

苗植えはまだまだ続きます。

 

 

by Nabeta