2012 年のアーカイブ

年別アーカイブ: 2012年

年末・年始休業日/配送スケジュールのご案内

今年は芋があまりよくないと言われた年でした。 遅霜の影響で芋の苗の発育が悪く、その後も天候があまり良くない中での芋の成長となりました。 芋の買い占め、、という話もあり、なかなか芋が9月最初の頃は入ってこないのが現状でした … 続きを読む

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芋焼酎造り最盛期!!

ちょっと、蔵便り、お休みしてしまいました。 今年はちょっと芋の 仕入れ、米の仕入れに大変ではありましたが、自社畑の芋、そして、南薩から届く芋、地 元農家さんからの芋、大切に造ってもらった芋で、美味しい焼酎が出来上がりまし … 続きを読む

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大好評!「Rin precious」 そして、お待たせしました!「紫尾の露 CLASSIC」

昨年大変ご好評を頂きました「紫尾の露 復刻版」に続きまして、今年の挑戦! にごりで 初めて焼酎をだしました。最初のお披露目は「新酒会」で行いました。 皆様に「すっごく 美味しい!」「うまみがとても残っている!」「白く濁っ … 続きを読む

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12/3テレビ放送があります!

12/3、夕方5時よりNHK12/3 12/3、夜7時より MBC 軸屋酒造(株)製造の様子や蔵の様子、そして今回「Rin precious」お取り上げです。是非ご覧ください!! 今年もあっという間に12月がやってきます … 続きを読む

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軸屋 長期甕貯蔵

軸 屋酒造(株)のトップブランド商品として只今取扱店につきましてはご相談の上、出荷を行っております。甕仕込み、甕貯蔵(一年半以上)こがねせんがんの芋 のよさを十分に引き出してくれる白麹で仕込みました。丁寧に時間をかけ、大 … 続きを読む

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軸屋安納芋仕込み

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石蔵3年熟成紫尾の露

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甕仕込み紫尾の露(甕壺)

軸屋酒造の敷地内に、明治時代に造られた石蔵があります。製品の貯蔵庫として、また、ビン詰の場所として4代にわたって使われてきました。貯蔵室は四季を 通じてほぼ一定の温度です。この中で静かに時を過ごしているのが「甕壺紫尾の露 … 続きを読む

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田森

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手漉き和紙ろ過原酒

サツマイモ本来の甘さを引き出す白麹仕込。やわらかな舌ざわりと飲んだあとの重量感が特徴です。 製品の濾過には手漉き和紙を使い、通常の何倍もの時間をかけて「おり」を取り除きました。 割り水をしないために、詰めるごとに中味の度 … 続きを読む

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