蔵便り(2009/09/14)

2009年9月14日

今年は何とも得した気分!GWが年に2回あるようですね!
9月のシルバーウィーク(19~23日)配送スケジュールです。商品発送、定休日などのご確認をお願いします。

9月 19日(土) 通常営業
  20日(日) 休業
  21日(月) 休業
  22日(火) 休業
  23日(水) 休業
  24日(木) 通常営業
☆お願い☆
  • 受注締切は当日15時、翌日出荷となります。
  • 交通事情や天候の影響等による遅れが予測されます。
  • 休業中の荷物のお問い合わせはお受けできない場合があります。
  • ロット5ケース以下の場合、配送スケジュールが異なります。

なお、休業中の商品ご注文につきましては、FAXにて承ります。ご不明な点等がございましたら、ご一報下さい。

  9月
受注日 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
出荷日 15 16 17 18 19 24 24 24 24 24 25
九州着日 16 17 18 19 24 25 25 25 25 25 26
関西・北陸着日 17 18 19 24 25 26 26 26 26 26 28
関東・東北着日 18 19 24 25 26 28 28 28 28 28 29
北海道:着日 19 24 25 26 28 29 29 29 29 29 30

日差しや風がずいぶんと秋らしくなりました。朝夕が涼しいですね。
芋焼酎製造の真っ只中、きれいな芋が毎日やってきます。
今年から新しくした芋洗い機の調子もよいようで、芋の発酵具合も抜群です!芋がとてもきれいでつやつやしています。発酵温度、音、味、香り、その日の気 温、色、全てを目に焼きつけ、体で覚え、自分たちの味を造りだします。製造責任者、鍋田が言っていました「酵母や芋の体調も考えて」と。蔵とともに焼酎と ともに、造り手も成長しているのだな、、、と感じました。若い蔵子が作業ではなく、造るということはどういうことなのか考えながら芋と向きい、麹と向き 合っています。是非みなさん、今年の焼酎を楽しみにしていてください。きっと、また味わい深い焼酎が出来あがっているはずです!

新しく導入した芋洗い機

きれいに土を落としピカピカになった芋/もろみが真白できれいです


~お願い~

秋「行楽シーズン」です。運動会、遠足、シルバーウィークなど、楽しい事が盛りだくさん。
お酒は楽しく、そして飲酒運転は絶対しないでください。