蒸留機

2014年2月22日

天気もよく暖かい土曜日。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

今日は蒸溜機のメンテナンスをしました。

 

 

紫尾の露を製造するタンク仕込の工場の蒸留機です。

甕蔵の蒸留の1.5倍の大きさの蒸留機。

この大物簡単には掃除メンテは終わりません。

気合いを入れて取り組みました。

 

 

蒸溜機は沢山のパーツがボルトで組んであります。

醪を煮て蒸留している間は温度が上がり若干ですが振動します。

徐々にですが繋ぎ目のボルトがゆるんでくる事があります。

 

 

一か所一か所増し締め点検。

外観も洗いました。

 

蒸溜器釜の中は人間が入り手洗いします。

タンク仕込みの工場には4台の蒸留機があります。

一日がかりで4台の蒸留機メンテ完了です。

 

by　Nabeta